4 Eigelbe
150g Kastanienhonig (bzw. Rohrzucker)
80g Olivenöl
150g gemahlene Haselnüsse
200g Bio Kastanienpüree
100g tiefgekühlte Bio Marroni, aufgetaut
1 Prise Salz
4 Eiweisse
Eigelbe mit Honig aufschlagen, Öl dazugeben und das Kastanienpürre, Marroni vierteln, darunterrühren, Eiweiss mit Salz schlagen und unterheben.
Backofen auf 200°C vorheizen, Gugelhopfform fetten , 45 min. backen.
Gugelhopf in der Form auskühlen lassen.
Vor dem Servieren bei Bedarf mit Puderzucker bestäuben.